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  • 散白酒为什么会发黄? 2020/11/17
  • 1、酿酒材料:散白酒产生微黄色的来源可追溯到酿酒材料,如高粱质猜中含有花黄素,当固态发酵的温度较高,发酵的时刻较长,加上蒸馏后的原酒储存时刻又较长时,白酒会呈现微黄色,这是...

  • 5个白酒度数“冷知识”,喝了这么多年酒,才知道这个度数最合适 2021/01/22
  • 5个白酒度数“冷知识”,喝了这么多年酒,才知道这个度数最合适。如今在很多的应酬或者是聚会宴会的餐桌上面都是离不开酒的,在我们中国,有着这样的一句俗语“无酒不谈事”所以酒...

  • 常见的白酒度数,喝酒的人一定要知道 2020/12/16
  • 一、关于白酒度数的发展历程在我国酿酒的技术大概在5000-3000年出现,当时的酿酒技术很简单,酿出来的酒度数很低,一般只有几度。一直到了宋朝,红曲被运用到酿酒中,白酒的度数得以进...

  • 散白酒为什么越陈越好? 2020/11/17
  • 为什么陈放的散白酒比新酿制的酒滋味芳香呢?答复这个问题还需了解酒的酿制。人类早在几千年前就懂得制酒了。果类和果汁暴露在大气中,微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始...

  • 微量元素在散白酒中的作用 2020/11/17
  • 一、白酒中微量元素的来源 现在,白酒中微量元素的来源首要是酿酒原料、加浆用水、贮存容器及降度用水。作为白酒来讲,因为白酒为汽相蒸馏,原料及加浆用水中的微量元素随汽相进入其中...

  • 纯粮白酒的分类 2020/11/17
  • 清香型又称汾香型,这种香型的白酒以高梁等谷物为原料,以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有的用麸曲和酵母为糖化发酵剂),采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强...